Τα εντυπωσιακά επίπεδα πολυφαινολών με την αποδεδειγμένη αντιοξειδωτική δράση τους καθιστούν αυτό το σπάνιο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο με πικρή γεύση και μακρά πικάντικη επίγευση μια υπερτροφή που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από καρδιαγγειακές νόσους.