Το “ena ena Θρούμπι Ολυμπίας” μεγαλώνει δίπλα στις ελιές και στα αγριολούλουδα. Το συλλέγουμε προσεκτικά με το χέρι και το αποξηραίνουμε με απόλυτα φυσικές μεθόδους, διατηρώντας αναλλοίωτα τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά. Τα άνθη και τα φύλλα με την πικάντικη γεύση χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα στη μαγειρική και ως βασικά συστατικά αφεψημάτων για τις αντισηπτικές και χωνευτικές τους ιδιότητες.